Il clima della Valle Isarco è ideale per la produzione di vini bianchi: da un lato l’escursione termica tra giorno e notte dovuta alla vicinanza alle montagne, dall’altro una quantità di precipitazioni ridotta e molte ore di sole, entrambe condizioni atipiche per un territorio alpino.

Grazie a tali condizioni climatiche favorevoli, in Valle Isarco si coltiva l’uva ad un’altitudine compresa tra i 400 e gli 850 m.